Ich sag’s dir: Dieser Sommer wird großartig, das habe ich im Gefühl! Ich freue mich schon auf jede Menge Sonne, reichlich Spaß mit meinem Sohn im Freibad und auf das gemeinsame Grillen mit Freunden. Und was darf im Sommer auf keinen Fall fehlen? Richtig: leckere Sommersalate! Als Beilagen zum Grillen oder eingetuppert, als kleine Mahlzeit im Freizeitpark.
Du findest auf meinem Foodblog natürlich jede Menge sommerliche Salate, die einfach und schnell zubereitet sind. Rund 50 Rezepte habe ich schon veröffentlicht und in meiner Rubrik „Sommersalate“ kannst du sie dir anschauen. Da ist bestimmt für jeden Geschmack ein Salat dabei.
In diesem Artikel stelle ich dir 10 Lieblingssalate vor, die wir wirklich jeden Sommer zubereiten und die bei meinen Lesern, aber auch bei meinen Freunden und Gästen besonders beliebt sind. Ein kleines Best-of sozusagen, um dir die Auswahl zu erleichtern.
Los geht’s.
Nudelsalat mit Fleischwurst
Der Klassiker unter den Nudelsalaten und unheimlich beliebt. Seit Generationen landet dieser Nudelsalat als Beilage zum Grillen oder als Mitbringsel auf Partys / Geburtstagen auf dem Teller. Mit Fleischwurst und Gürkchen und einem klassischen Dressing aus Mayonnaise. Er lässt sich super eintuppern und ist wirklich einfach gemacht.
Türkischer Couscous-Salat
Mein türkischer Couscous-Salat ist ein ganz toller Sommersalat. Er wird u.a. mit Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln und Mandeln zubereitet und schmeckt frisch und lecker. Das Dressing aus Granatapfelsirup und frischer Minze macht richtig Freude. Er ist in nur 25 Minuten zubereitet und die perfekte Beilage für gemütliche Grillabende.
Klassischer deutscher Gurkensalat
Bei meiner Liebe zur deutschen Küche darf der Gurkensalat hier nicht fehlen. Gerade im Sommer ist ein Gurkensalat die perfekte Wahl, weil die Salatgurke so viel Wasser enthält und erfrischt. Wahlweise mit einem Essig-Öl-Dressing oder mit einem Dressing aus Joghurt und saurer Sahne macht der Gurkensalat wirklich glücklich.
Thunfischsalat mit Ei
Dieser schnell gemachte Thunfischsalat steht nach knappen 15 Minuten auf dem Tisch und er schmeckt einfach grandios, wenn ich den Bewertungen und dem Feedback meiner Leser glauben darf. Er enthält gekochte Eier, Paprika, Mais und Tomaten und ein frisches Dressing aus Joghurt und Mayo. Ein schöner Sommersalat für alle Thunfisch Fans!
Bunter Reissalat
Natürlich darf ein leckerer Reissalat beim Thema Sommersalate nicht fehlen. Mein Reissalat wird mit Paprika, Gurke und Mais zubereitet und mit einer frischen Vinaigrette angemacht. Er schmeckt sommerlich leicht und lecker und ist wirklich einfach und schnell gemacht. Ein toller Salat als Beilagensalat zum Grillen, Picknick oder für Partys.
Omas bester Kartoffelsalat
Eine Liste mit den besten Sommersalaten ist ohne einen Kartoffelsalat nicht vorstellbar. Der Kartoffelsalat ist der Deutschen liebster Salat, noch vor dem Nudelsalat. Omas einfacher Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei ist schlicht der beste Beilagensalat, den man zubereiten kann. Perfekt zum Schnitzel, zum Wiener Würstchen, beim Grillen und für jede Feier!
Kichererbsensalat mit Feta
Mein Kichererbsensalat mit gerösteten Kichererbsen, Gemüse und Feta ist ein moderner Sommersalat, wie man ihn heute gerne isst. Auf meinem Instagram-Account wurde der Salat weit über 1 Million mal aufgerufen. Der Clou sind die im Backofen gerösteten Kichererbsen, die den Salat knusprig machen. Als Gemüse verwende ich Tomaten, Gurke, Paprika! Knackig, frisch und lecker.
Italienischer Nudelsalat mit Parmaschinken
Dieser grandiose italienische Nudelsalat gehört auch nach vielen Jahren immer noch zu meinen absoluten Lieblingen unter den Sommersalaten. Er schmeckt lauwarm und auch kalt gleichermaßen fantastisch und sein Dressing macht süchtig! Mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Parmaschinken, Rucola und Pinienkernen wird es extra lecker. Italien auf dem Teller!
Caesar Salad mit Hähnchenbrust
Vielleicht der berühmteste Salat der Welt. Ich liebe ihn mit Hähnchenbrust oder Garnelen und natürlich ist das Dressing bei diesem Salat das Allerwichtigste. Es muss sehr schön cremig und würzig sein, dann schmeckt der Caesar Salad fantastisch.
Asiatischer Gurkensalat
Sicherlich der „außergewöhnlichste“ Sommersalat unter meinen Top 10. Ein unheimlich aromatischer Gurkensalat mit einem asiatischen Dressing, das es in sich hat. Süß, sauer, salzig und scharf. Dazu begeistert der Gurkensalat mit seiner ungewöhnlichen Schnittform, die den Salat zu einem echten Hingucker macht.
Das war meine kleine und schnelle Auswahl an Sommersalaten, die meinen Lesern und Freunden ganz besonders gut gefallen. Alle Sommersalate wurden schon eifrig nachgemacht und haben hohe Bewertungen bekommen. Das macht mich optimistisch, dass dir die Rezepte auch gefallen werden.
Noch viel mehr leckere Ideen findest du in meiner Rubrik: Salatrezepte.
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