Heute gibt es mal wieder einen Ausflug in meine Kindheit und wenn ich zurückdenke, dann muss Mamas Erdbeerbowle sehr beliebt gewesen sein, so oft, wie sie an Geburtstagen und Silvester serviert wurde. Als Kind durfte ich sie natürlich nicht kosten und war manchmal ein wenig neidisch auf die Erwachsenen, weil die Bowle so himmlisch gut duftete.
Später habe ich dann umso stärker zugelangt und war häufiger mal leicht angesäuselt davon. Die Erdbeerbowle schmeckt halt einfach zu gut und man merkt ihr beim Trinken den Alkohol auch kaum an. Eine gefährliche Kombination! Mama hat immer noch Wodka hineingeben, darauf verzichte ich aber bei meinem Rezept.
Meine leckere Erdbeerbowle kombiniert frische Erdbeeren mit Sekt und Weißwein. Mit einem Hauch von frischer Minze (wenn du das magst) ist sie das perfekte Getränk für laue Sommerabende und Partys jeder Art. Die Erdbeerbowle sollte im besten Fall einen Tag im Voraus zubereitet werden, wobei der Sekt erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden sollte, um die prickelnde Frische zu bewahren.
Wichtige Zutaten für die Erdbeerbowle
Viele Zutaten braucht man für dieses beliebte Sommergetränk natürlich nicht. Die wichtigsten sind Spaß und gute Laune! Du brauchst:
- Erdbeeren – frisch und saftig und natürlich das Herzstück der Bowle. Außerhalb der Erdbeersaison kann man die Bowle auch mit TK-Erdbeeren zubereiten.
- Weißwein – der Weißwein sollte auf jeden Fall ein halbtrockener Wein sein. Ein Grauburgunder oder Weißburgunder passt auch super.
- Sekt – ein trockener Sekt, Prosecco oder auch mal ein Rosé-Sekt (der sorgt für eine tolle Farbe in der Bowle) sind eine gute Wahl für die Erdbeerbowle.
- Mineralwasser – ich gebe immer noch etwas Mineralwasser hinzu, weil das die Bowle noch frischer und prickelnder macht.
- Frische Minze – verleiht ein tolles Aroma.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.
Tipps zur Zubereitung der Erdbeerbowle
Die Zubereitung der Bowle ist nun wirklich nicht der Rede wert. Falsch machen kann man dabei auch nichts.
- Die Erdbeeren sollten wenigstens 6 Stunden, besser noch über Nacht, in Weißwein eingelegt werden. Sie sollen ihren wunderbaren Geschmack, das frische Erdbeeraroma, an den Wein abgeben.
- Die Erdbeerbowle schmeckt auch fantastisch, wenn man etwas Holunderblütensirup hinzugibt. Ein kleiner Schluck Erdbeersirup gibt eine schöne Farbe und noch mehr Erdbeergeschmack.
- Wodka ist eine sehr beliebte Zutat für die Bowle. Ich bereite sie meistens im Sommer zu und da mag ich sie lieber ohne harten Alkohol. An Silvester kann man es dann aber auch mal „knallen“ lassen.
Du kennst Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Schreibe mir doch einen Kommentar!
Die Kombination aus frischen Erdbeeren, spritzigem Sekt und Weißwein, alles richtig gut gekühlt, sorgt für ein unglaublich erfrischendes Getränk. Das man die Erdbeerbowle auch noch so easy im Voraus zubereiten kann, macht sie einfach ideal für Partys (Gartenpartys, Silvester, Geburtstage) und deshalb ist sie auch so ein beliebter Klassiker geworden.
Lass sie dir doch auch mal wieder schmecken!
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Auf den Geschmack gekommen? Dann probiere auch mal meine erfrischende Erdbeerlimonade oder meinen Erdbeerlimes mit Wodka. Der schnell gemachte Erdbeer-Smoothie ist auch eine perfekte Wahl für heiße Tage.
Mamas Erdbeerbowle mit Sekt und Weißwein
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Rezept Zutaten
- 750 g Erdbeeren
- 25 g Zucker
- 500 ml Weißwein
- 750 ml Sekt
- 150 ml Mineralwasser
- 6 EL Erdbeersirup, Optional
- 4 Stiele Minze
Rezept Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. In eine Schüssel oder Bowletopf geben und mit dem Zucker bestreuen. Vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Weißwein angießen und die Erdbeeren zwischen 6 und 12 Stunden kalt stellen.
- Kurz vor dem Servieren den Sekt, Erdbeersirup sowie Mineralwasser angießen und die Minze unterrühren. Sofort servieren, damit die Kohlensäure noch prickelt.
Anmerkungen
- Sekt und Mineralwasser vorab gut kühlen.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
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Ich gebe zum marinieren noch einen guten Schuß Weinbrand dazu, das vertieft den Geschmack
Das ist eine gute Idee, Herbert. 🙂
War sehr lecker, hat allen geschmeckt
So muss das doch sein. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Carmen. 🙂
Gut erklärt, werde öfter mal vorbeischauen! Weiter so!
Wunderbar einfaches Rezept, ein selten gewordenes und besonders frisches Getränk. Schmeckt nicht nur im Garten, auch auf dem Balkon oder im Wohnzimmer!
Lieben Dank für dein Feedback und die tolle Bewertung, Dietrich. Ist schön, dass dir die Erdbeerbowle gefällt! 🙂
👍 genau wie wir das früher gemacht haben
Das freut mich sehr, Margit. Dann müsst ihr das unbedingt mal wiederholen und euch die Erdbeerbowle schmecken lassen. 🙂
Lieber Malte.
Wie viel Zucker bei der Erdbeerbowle.
Es fehlt eine Mengenangabe.
Danke und GLG von Manfred
Hallo Manfred,
vielen Dank für deinen Hinweis! Ich nehme 25 g Zucker und habe die Angabe jetzt auch in der Rezeptkarte ergänzt. 🙂 Ich hoffe, die Erdbeerbowle wird deinen Geschmack treffen.
Liebe Grüße, Malte
Genau das hab ich als Sommergetränk gesucht. Diese neuen Trends mit Lillet und Aperol sind nicht so meins. Daher vielen Dank und 5 Sterne!
Ich bin auch eher Fan der klassischen Getränke und eine Erdbeerbowle ist einfach was Feines. Jetzt müssen wir nur noch einen tollen Sommer bekommen, dann wäre es perfekt. 🙂
Süß, leicht herb und dazu der tolle Geschmack der Erdbeeren. Für mich sind das 5 Sterne wert und ich würde mich freuen, wenn du das auch so siehst.
Gönne dir die Erdbeerbowle und bewerte mein Rezept, wenn du magst. 🙂